自制咸鸡蛋怎么保存（自制咸鸡蛋）
发布时间：2025-04-10 21:23:26来源：
标题：自制咸鸡蛋 🐔🥚
准备材料
自制咸鸡蛋其实超级简单！首先准备好新鲜的鸭蛋或鸡蛋，数量随意。接着需要粗盐、高度白酒和一些干净的玻璃罐。如果喜欢更有风味，还可以加入八角、花椒等香料增添香气。准备工作完成后，就可以开始制作啦！✨
腌制步骤
将每个蛋用高度白酒浸泡几秒钟，这样能让蛋壳更容易吸附盐分，同时还能杀菌哦。然后均匀裹上一层厚厚的粗盐，再放入装有香料的玻璃罐中密封。记得把罐子放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。每天轻轻摇晃一下罐子，让蛋均匀入味。随着时间推移，蛋壳会慢慢变成深色，这就是盐分渗透进去了。⏳
第三段：期待美味
通常腌制20天左右就能吃到美味的咸鸡蛋了！剥开后你会发现蛋白晶莹剔透，咸香适中；蛋黄则金黄流油，香气四溢。无论是直接吃还是用来做菜，都特别棒！😋 咸鸡蛋炒饭、咸蛋黄豆腐都是绝佳搭配。快动手试试吧，享受自己动手的乐趣～🎉
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