家常炖排骨
发布时间：2025-04-29 18:29:30来源：
标题：家常炖排骨 🍖🍲
周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的家常菜——炖排骨。这道菜不仅营养丰富，而且做法也特别接地气。首先准备好新鲜的排骨，用清水冲洗干净后焯水去腥，这样炖出来的肉质更加鲜嫩可口。接着准备一些生姜片和大葱段，这些都是不可或缺的调味料，它们能很好地去除排骨的油腻感。
接下来就是最关键的步骤了，将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨。然后放入姜片、葱段，再倒入少许料酒去腥增香。盖上锅盖，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮大约一个小时，让排骨充分吸收汤汁的味道。期间可以适当加盐调味，但不要过早放盐以免影响肉质口感。
第三段：最后撒上一把翠绿的小葱花，不仅颜色好看，还能增加风味。一锅香气四溢、色泽诱人的家常炖排骨就完成了！这道菜搭配米饭食用简直绝配，每一口都能感受到排骨的鲜美与汤汁的浓郁。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都会成为餐桌上的亮点。😋🍴
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