口水鸡酱汁配方比例
发布时间：2024-07-08 12:00:42来源：
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口水鸡酱汁配方比例：**葱5克、姜2克、蒜5克、香菜2克、花椒油0.5毫升、芝麻油0.5毫升、生抽15毫升、豆瓣酱10毫升、鸡汤40毫升、盐0.5毫升、糖5克、醋1.5毫升**^[2]^。
其大致做法如下： 1. 炒锅烧热，放入适量油，倒入豆瓣酱煸炒出红油，再放入蒜末炒香。
2. 加入鸡汤及其他调料搅拌均匀，烧开后关火，倒入容器中。
3. 口水鸡切块后，蘸着酱汁食用。
此外，口水鸡是一道凉菜，佐料是这碟口水鸡好吃与否的关键，口水鸡的佐料味道独特，层次丰富，前调重麻重辣，中调有丰富的香料味，后调则有种淡淡的甜。
【口水鸡酱汁配方比例】到此完毕，希望对大家有所帮助。
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