黑木耳烧豆腐——家常美味的健康搭档
发布时间：2025-03-14 14:59:47来源：
黑木耳烧豆腐是一道经典的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。这道菜以黑木耳和嫩豆腐为主料，搭配少许青椒或红椒点缀，色香味俱佳。黑木耳富含膳食纤维与铁质，能够促进肠道蠕动、预防贫血；而豆腐则含有优质植物蛋白，有助于增强免疫力。二者结合，既满足了味蕾的需求，又兼顾了健康饮食的理念。
首先将黑木耳提前泡发洗净，切块备用；豆腐切成小方块后焯水去腥。热锅凉油，先下入葱姜蒜爆香，再加入黑木耳翻炒均匀，随后倒入适量清水煮沸。接着放入豆腐，轻轻推匀，避免碎裂。最后调入生抽、老抽上色提鲜，撒上青红椒丝增色添香即可出锅。
这道菜肴不仅适合日常餐桌，也适合作为减肥期间的低脂选择。简单几步就能完成一道美味佳肴，让家人吃得开心又安心。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都值得一试！
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