豆芽菜是餐桌上常见的食材之一，它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。无论是搭配肉类还是单独烹饪，都能让人食欲大开。今天就教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的炒豆芽菜。
首先准备所需材料：新鲜的豆芽菜500克、大蒜3瓣切片、干辣椒若干（根据个人口味调整）、适量食用油以及少许盐即可。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丝或青椒丝作为点缀，增加菜品的颜色层次感。
接下来就是具体步骤啦！第一步：将买回来的新鲜豆芽菜放入清水中反复清洗干净，并沥干水分备用；第二步：热锅凉油，待锅烧热后倒入适量食用油，然后下入蒜片爆香，紧接着加入干辣椒翻炒几秒钟；第三步：接着把处理好的豆芽菜倒入锅中快速翻炒均匀，期间可以根据自己的喜好添加少量胡萝卜丝或者青椒丝增添风味；第四步：最后撒上适量的食盐调味，继续大火快炒至豆芽变软且完全熟透即可出锅装盘啦！
这道简单的家常菜肴就完成啦！成品色泽金黄诱人，口感爽脆可口，非常适合忙碌工作日用来快速解决一餐。而且整个制作过程非常简便快捷，即使是厨房小白也能轻松驾驭哦！希望大家都能尝试一下这份健康又美味的炒豆芽菜吧～
