大家好！今天给大家带来一道非常经典的家常菜——猪脚炖萝卜。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。无论是老人还是孩子，都能从中获得满满的幸福感。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！

准备食材：

- 猪脚：500克（选择新鲜带皮的猪脚最佳）

- 白萝卜：300克（切成块状，方便入味）

- 姜片：几片

- 料酒：适量

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 盐：适量

- 香葱：少许（装饰用）

制作步骤：

第一步：处理猪脚

将买回来的猪脚清洗干净后，放入锅中焯水。加入几片姜片和少量料酒去腥增香。煮沸后撇去浮沫，捞出猪脚用清水冲洗干净备用。

第二步：准备配料

白萝卜切块，大小可以根据个人喜好调整。生姜切片，香葱切段备用。

第三步：炖煮猪脚

在砂锅或者高压锅里倒入适量清水，将焯过水的猪脚放入锅中。加入姜片、料酒、生抽、老抽，开大火烧开后转小火慢炖约40分钟至猪脚软烂。

第四步：加入萝卜

当猪脚炖至七八分熟时，将切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮大约20分钟左右，直到萝卜完全吸收汤汁的味道并变得软糯。

第五步：调味收汁

根据个人口味加入适量盐进行调味，最后撒上香葱点缀即可。

小贴士：

1. 猪脚一定要先焯水，这样可以去除血水和杂质，让成品更加清爽不油腻。

2. 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在最后阶段适当收汁。

3. 也可以根据自己的喜好添加其他调料，比如八角、桂皮等，增加风味层次。

这道猪脚炖萝卜不仅做法简单，而且营养价值高，富含胶原蛋白和维生素，对皮肤保养也有很好的帮助哦！希望你们喜欢这道菜，快去试试看吧！

以上就是今天的分享啦，如果你有更多关于美食的问题或者想要了解其他菜肴的做法，欢迎随时留言交流哦！祝大家吃得开心，生活愉快～