家常饼是我们日常生活中非常常见的一种面食，它口感香脆，层次分明，制作起来简单方便。无论是作为早餐还是夜宵，都是一种不错的选择。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的家常饼。
首先，准备所需的材料：普通面粉500克、温水约300毫升、食用油适量以及少许盐。
接下来是和面的过程：
1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜醒发大约30分钟。
3. 醒好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子都要揉圆备用。
然后开始擀制饼皮：
1. 取一个小剂子，在案板上撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。
2. 在擀好的饼皮表面均匀地刷上一层食用油，并撒上少量的盐增加风味。
3. 把另一张擀好的饼皮覆盖上去，再次刷油和撒盐，重复此步骤直至所有的小剂子都被叠好。
4. 最后将叠好的多层饼皮轻轻擀平，注意不要让层次散开。
最后进行煎制：
1. 平底锅加热后放入少许油，将擀好的饼放入锅中。
2. 中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这样一款外酥里软、香气扑鼻的家常饼就做好了。您可以根据个人口味添加葱花或者其他调料来丰富味道。希望每位朋友都能成功制作出属于自己的美味家常饼！
