八宝甜饭是一道充满传统风味的中式甜品，以其丰富的配料和香甜的口感深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何在家轻松制作这道美味。
准备材料：
- 糯米 200克
- 红枣 10颗
- 葡萄干 30克
- 莲子 20克
- 花生 30克
- 核桃仁 20克
- 桂圆肉 20克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 糯米浸泡：将糯米提前用水浸泡4小时以上，这样可以让糯米在蒸煮时更容易熟透且口感更软糯。
2. 处理配料：红枣洗净去核切片；莲子提前泡发后去掉芯；花生和核桃仁炒香备用。
3. 蒸糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。蒸好后稍微放凉。
4. 混合配料：在一个大碗里，先铺上一层蒸好的糯米，然后依次加入红枣、葡萄干、莲子、花生、核桃仁、桂圆肉等配料。每加一层都轻轻压实，最后再覆盖一层糯米。
5. 调味与蒸制：根据个人口味加入适量冰糖，倒入少量清水，确保底部有少许水分防止粘底。将装满配料的碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟即可。
6. 翻转装盘：蒸好后，迅速将碗倒扣在大盘子上，让八宝甜饭完整呈现出来，最后可以根据喜好撒些糖粉或装饰水果点缀。
这样一道色香味俱佳的八宝甜饭就完成了！它不仅外观诱人，而且营养丰富，是家庭聚餐或是节日宴请的理想选择。快来试试吧，相信你也能做出令人满意的美味佳肴！
