在家中想要享受一顿美味的香辣虾吗？其实制作这道菜并不复杂，只需要简单的步骤和一些常见的调料，你就可以轻松做出一道色香味俱佳的香辣虾。今天就为大家带来一份详细的香辣虾做法视频教程，让你在家也能轻松复刻餐厅级别的美味。
首先准备好所需的食材：新鲜的大虾、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐以及适量的食用油。确保大虾处理干净，去掉虾线，清洗后沥干水分备用。
接下来是烹饪的关键步骤：
1. 热锅凉油，将干辣椒和花椒放入锅中，小火慢慢炒出香味。
2. 加入切好的姜片和蒜末，继续翻炒至香味四溢。
3. 将处理好的大虾倒入锅中，转中大火快速翻炒，让每只虾都均匀裹上香料。
4. 倒入适量的料酒去腥增香，再加入生抽和少许老抽调色调味。
5. 根据个人口味加入适量的糖和盐调味，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
通过这个简单的视频教程，相信即使是厨房新手也能轻松掌握香辣虾的制作方法。记得观看视频时仔细观察每一个细节操作，这样能更好地把握火候和调味的比例。快去尝试一下吧，让家人朋友一起分享这份来自家的味道！
