炎炎夏日，小龙虾无疑是餐桌上的明星。无论是麻辣鲜香还是清淡爽口，小龙虾总能让人欲罢不能。今天就为大家整理了一份小龙虾家常做法大全，让你在家也能轻松制作美味的小龙虾！

一、麻辣小龙虾

材料准备：

- 小龙虾500克

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 青红椒适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将小龙虾洗净，去除头部杂质。

2. 锅中倒入适量食用油，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入生姜片和大蒜爆香。

4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 加入酱油、白糖和盐调味。

6. 加水没过小龙虾，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 最后加入青红椒块，翻炒均匀即可出锅。

二、蒜蓉小龙虾

材料准备：

- 小龙虾500克

- 大蒜适量

- 黄油适量

- 香葱适量

- 盐适量

- 辣椒粉适量

制作步骤：

1. 小龙虾处理干净，备用。

2. 大蒜切末，黄油融化备用。

3. 热锅加入黄油，放入蒜末炒香。

4. 加入小龙虾翻炒均匀，加入盐和辣椒粉调味。

5. 炒至小龙虾变色，撒上香葱碎即可出锅。

三、十三香小龙虾

材料准备：

- 小龙虾500克

- 十三香适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 小龙虾洗净，备用。

2. 锅中加油，放入生姜和大蒜爆香。

3. 加入十三香炒香。

4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 加入酱油、白糖和盐调味。

6. 加水没过小龙虾，大火煮开后转小火焖煮15分钟。

7. 收汁后即可出锅。

四、清蒸小龙虾

材料准备：

- 小龙虾500克

- 姜丝适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 小龙虾处理干净，备用。

2. 在盘底铺上姜丝和葱段。

3. 将小龙虾摆放在盘中，加入料酒和盐。

4. 上锅蒸10分钟左右。

5. 出锅后可蘸酱汁食用。

五、香辣小龙虾

材料准备：

- 小龙虾500克

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 青红椒适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 小龙虾洗净，备用。

2. 锅中加油，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入生姜和大蒜爆香。

4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入料酒去腥。

5. 加入酱油、白糖和盐调味。

6. 加水没过小龙虾，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 最后加入青红椒块，翻炒均匀即可出锅。

以上就是五种家常小龙虾的做法，简单易学，味道正宗。无论是麻辣鲜香还是清新爽口，都能满足你的味蕾。快试试吧！