包菜肉片的做法——简单美味的家常佳肴

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感满足。今天，我们就来分享一道经典的家常菜——包菜肉片的做法。这道菜色香味俱佳，营养均衡，非常适合日常家庭烹饪。

所需食材：

- 包菜：适量

- 猪肉：适量

- 大蒜：几瓣

- 生姜：少许

- 干辣椒：适量（可选）

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将包菜洗净后撕成小块，猪肉切片备用。大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。

2. 腌制肉片：将切好的猪肉放入碗中，加入少许盐、酱油和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉片更加入味。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末、姜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。

5. 炒包菜：接着放入包菜翻炒，加入少许盐调味，炒至包菜变软。

6. 合炒：最后将炒好的肉片倒回锅中，与包菜一起翻炒均匀，淋上少许酱油提鲜即可出锅。

小贴士：

- 包菜不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。

- 肉片腌制时可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加滑嫩。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花点缀。

这道包菜肉片不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让你吃得津津有味。快来试试吧！

希望这篇内容能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。