在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿丸子不仅能够驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道甜品简单易做，却充满温暖的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的酒酿丸子。
首先准备所需材料：
- 糯米粉 200克
- 温水 适量（根据糯米粉的吸水性调整）
- 酒酿 200克
- 红枣 若干
- 枸杞 若干
- 冰糖 适量
步骤如下：
1. 制作糯米丸子：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓成小圆球，即为糯米丸子。
2. 煮糯米丸子：锅中加水烧开，放入搓好的糯米丸子，用勺子轻轻推动防止粘底。待丸子浮起后，再煮约两分钟即可捞出备用。
3. 准备配料：红枣洗净去核切片，枸杞用清水泡发。
4. 烹饪酒酿：另起一锅，加入适量清水，放入冰糖，待冰糖融化后加入酒酿，用中小火煮至微沸。接着加入煮好的糯米丸子、红枣片和枸杞，继续煮几分钟让味道融合。
5. 装盘享用：最后将煮好的酒酿丸子盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些桂花增添香气。
这样一道香甜可口的酒酿丸子就完成了！它不仅色香味俱佳，还富含营养，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。快动手试试吧，给家人带来一份甜蜜的惊喜。
