番茄炒蛋的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道经典的家常菜——番茄炒蛋的做法。这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的番茄2-3个，鸡蛋3-4个，以及适量的盐、糖和食用油。如果喜欢的话，还可以准备一些葱花作为点缀，增加菜肴的香气。
接下来是制作步骤：
1. 准备食材：将番茄洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2. 煎蛋：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热，炒至金黄色后盛出备用。
3. 炒番茄：锅中再加少许油，放入切好的番茄块，加入适量的盐和糖，翻炒至番茄变软出汁。
4. 混合炒制：将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。
5. 装盘：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。
这道番茄炒蛋不仅颜色鲜艳，酸甜适口，而且营养丰富，富含维生素C和蛋白质。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常合适的选择。
希望这个简单的食谱能帮助你轻松做出一道美味的家常菜。下次不妨试试亲手做一份番茄炒蛋，给家人带来一份温馨的惊喜吧！
