在忙碌的生活中，一顿简单又美味的饭菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常闷饭的做法，不仅操作简便，还能让米饭和食材的味道完美融合，营养丰富。
所需材料：
- 大米适量
- 鸡腿肉或鸡翅根（可根据个人喜好选择）
- 胡萝卜一根
- 土豆一个
- 洋葱半个
- 生抽、老抽各一勺
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将鸡腿肉切块，胡萝卜、土豆去皮切丁，洋葱切丝备用。
2. 在锅中加入少量油，先将鸡肉煎至表面金黄，这样可以锁住鸡肉的鲜味。
3. 接着放入洋葱丝翻炒，直到洋葱变软并散发出香味。
4. 加入胡萝卜丁和土豆丁继续翻炒几分钟，使其均匀受热。
5. 将大米淘洗干净后倒入锅中，与蔬菜和鸡肉混合均匀。
6. 倒入生抽、老抽调色调味，并撒上适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 最后加入足够的清水，水量大约是米面的一倍半左右，盖上锅盖开始焖煮。
8. 等到水分快收干时，打开锅盖检查一下米饭是否熟透，如果还有些硬，可以再加一点水继续焖一会儿。
9. 待米饭完全熟透且汤汁被吸收后，关火，稍微焖几分钟后再开盖即可享用。
这道闷饭色泽诱人，口感层次分明，既有肉类的鲜嫩，又有蔬菜的清甜，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
