在寒冷的冬日里，没有什么比一块热腾腾、香气四溢的巧克力面包更能让人感到幸福了。今天就来教大家制作这款简单又美味的小点心吧！

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 干酵母 3克

- 牛奶 140毫升

- 黄油 20克（室温软化）

- 巧克力豆或切碎的黑巧克力 50克

制作步骤：

第一步：和面

将高筋面粉、细砂糖、盐以及干酵母混合在一个大碗中。接着慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。

第二步：揉面

将面团放在撒有少量面粉的工作台上，用手揉搓大约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。如果觉得太粘手，可以适当添加一些面粉。

第三步：加入黄油

当面团达到理想的光滑度后，将其放回干净的大碗中，并加入软化的黄油。继续揉搓约5-7分钟，直至黄油完全被吸收，面团更加柔软细腻。

第四步：发酵

把揉好的面团放入涂了一层薄油的碗中，盖上湿布或者保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

第五步：整形与填充巧克力

发酵完成后，取出面团轻轻排气，然后将其分成若干小份（根据个人喜好决定大小）。每一份都擀成长条形，均匀地铺上一层巧克力豆或碎巧克力，再从一端卷起成螺旋状。

第六步：二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，保持一定间距，再次覆盖并静置约30分钟，让其进行第二次发酵。

第七步：烘烤

预热烤箱至180°C，将发酵好的面团送入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。

第八步：享用

刚出炉的巧克力面包散发着诱人的香味，趁热咬上一口，外皮酥脆，内里松软，夹杂着浓郁的巧克力风味，简直完美！

小贴士：

1. 如果没有牛奶，也可以用水代替，但牛奶会让成品口感更佳。

2. 巧克力的选择可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以选择牛奶巧克力；偏好浓郁风味的则推荐使用黑巧克力。

3. 发酵时注意环境温度不要过高或过低，以免影响发酵效果。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一款属于自己的巧克力面包啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦。快动手试试看吧！