在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的水饺总能带来温暖和满足。今天就来分享一款简单又美味的胡萝卜水饺素馅做法，让你在家也能轻松享受健康美味。
准备材料
- 胡萝卜 2根
- 香菇 5朵
- 黑木耳 少许
- 豆腐 1块
- 韭菜 适量
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 少许
- 植物油 少许
制作步骤
1. 处理食材
将胡萝卜洗净后刨成细丝，香菇泡发后切丁，黑木耳提前泡发并切碎，豆腐压成泥状，韭菜切段备用。生姜切末备用。
2. 炒制馅料
锅中倒入少许植物油，放入姜末爆香，随后加入胡萝卜丝翻炒至软。接着加入香菇丁和黑木耳，继续翻炒均匀。最后加入豆腐泥，调入适量盐和酱油，炒匀后盛出放凉。
3. 混合馅料
将放凉的馅料与韭菜段混合，加入少许香油调味，搅拌均匀即可。
4. 包制水饺
取一张饺子皮，放入适量馅料，按照个人习惯捏紧封口，即可完成。
5. 煮饺子
锅中加水烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复此动作两到三次，直到饺子浮起且皮熟透即可捞出。
这样一道色香味俱佳的胡萝卜水饺素馅就做好了！胡萝卜的清甜、香菇的鲜美以及韭菜的独特香气完美融合，每一口都是对味蕾的极致享受。无论是自己享用还是招待亲友，这道饺子都会成为大家的最爱。快来试试吧！
