口菇是一种非常常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常口菇做法，让这道菜成为你餐桌上的亮点。
准备材料：
- 口菇：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 白糖：少许
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 准备食材
将口菇清洗干净后切去根部，然后对半切开或切成小块备用。青椒和红椒洗净后去籽，切成条状；大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 焯水处理
锅中加水烧开，放入口菇焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。焯水可以去除口菇的杂质，同时保持其脆嫩口感。
3. 炒制配料
热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香，接着加入青椒和红椒翻炒均匀，炒至断生即可。
4. 加入口菇
将焯过水的口菇倒入锅中，与青椒、红椒一起翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油调味。
5. 收汁出锅
最后撒入一点点白糖提鲜，快速翻炒几下，让所有食材充分融合。待汤汁略微收浓后即可关火装盘。
小贴士：
- 焯水时可以加入少量盐，这样既能保持口菇的颜色鲜艳，也能增加风味。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后淋上一勺热油，提升香气。
这道家常口菇简单易做，营养均衡，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都是一道不可错过的美味佳肴！快试试吧，让你的家人赞不绝口！
