家常美食中，番茄面无疑是最受欢迎的一道美味。它不仅制作简单，而且味道酸甜可口，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的番茄面。

所需食材

- 面条（手擀面或挂面均可）：适量

- 番茄：2个（中等大小）

- 葱花：少许

- 大蒜：2瓣

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽：1勺

- 清水：适量

制作步骤

第一步：准备食材

首先将番茄洗净后切成小块备用；大蒜剥皮后切片或者剁成蒜末；葱花也准备好，方便后续使用。

第二步：炒制番茄酱汁

锅内倒入少量食用油，开中小火加热。待油温升高后放入切好的蒜片爆香，接着加入切好的番茄块翻炒。在翻炒过程中可以适当压一压番茄块，这样可以让番茄更快出汁。当番茄开始软烂并析出红色汤汁时，加入一勺生抽和少许白糖调味，继续翻炒均匀。

第三步：煮面条

另起一锅，加入足够的清水烧开。水沸腾后下入面条，根据个人喜好选择煮至何种软硬程度。如果喜欢劲道一些的口感，可以稍微缩短煮的时间；若偏爱软烂一点，则多煮一会儿即可。煮好后的面条捞出沥干水分，也可以过一下凉水，避免粘连。

第四步：混合装盘

将煮好的面条放入装有番茄酱汁的锅中，快速拌匀，让面条充分吸收番茄的鲜美滋味。最后撒上葱花点缀，即可盛出装盘享用啦！

小贴士

1. 如果想要更加丰富的口感，可以在番茄酱汁中加入一些鸡蛋液，做成类似番茄炒蛋的效果。

2. 喜欢重口味的朋友还可以尝试添加辣椒酱或者胡椒粉提味。

3. 为了保持营养均衡，不妨搭配一些蔬菜丁如胡萝卜丁、青椒丁等一起烹饪。

这样一碗色香味俱全的番茄面就完成啦！简单易学又美味十足，非常适合忙碌工作日的快捷餐点或是周末家庭聚餐。快动手试试吧，相信你也能做出令人满意的佳肴哦！