在家常菜中，家常饼是一种非常受欢迎的小吃。它外皮酥脆，内里柔软，既可作为主食也可以当作零食。今天就来分享一下家常饼的简单做法。
所需材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 180毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2. 准备油酥：在碗里倒入适量食用油，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3. 分剂子：将醒好的面团分成若干个小剂子，每个剂子大约50克左右。
4. 擀饼：取一个剂子，擀成薄片，抹上一层油酥，然后卷起成长条形，再盘成螺旋状，最后轻轻按扁，擀成圆形饼状。
5. 烙制：平底锅加热后，放入擀好的饼胚，小火烙至两面金黄即可。
这样一款简单易做的家常饼就完成了，可以搭配各种菜肴一起享用。希望这个方法能帮助到大家，让大家都能轻松做出美味的家常饼。
