可可核桃包是一种结合了巧克力香气与坚果风味的小点心，外皮松软，内里带有核桃的香脆口感，是一款既适合早餐又可以作为下午茶点心的美味选择。如果你也想在家尝试制作这款美食，不妨跟着下面的步骤一起动手试试吧！

准备材料

- 高筋面粉：250克

- 可可粉：20克

- 干酵母：3克

- 细砂糖：40克

- 盐：3克

- 牛奶：150毫升（根据面团状态调整）

- 黄油：30克

- 核桃仁：适量（约50克，提前烤熟并切碎）

制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、可可粉、细砂糖和盐混合均匀，加入牛奶搅拌成絮状后，再加入干酵母继续揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，则加少量面粉调整。

2. 揉面发酵

将面团转移到案板上，加入切成小块的黄油，继续揉至完全扩展阶段（即能拉出薄膜的状态）。然后将揉好的面团放入涂了少许油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍左右。

3. 分割整形

发酵完成后，将面团取出排气，分割成若干等份的小剂子（根据个人喜好决定大小）。将每个小剂子擀成长方形薄片，撒上切碎的核桃仁，然后从一端卷起，捏紧收口，形成类似面包卷的形状。

4. 最终发酵

将整形好的可可核桃包放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30分钟到1小时，直到体积明显增大。

5. 烘焙

预热烤箱至180℃，将发酵好的可可核桃包放入烤箱中层，上下火烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

6. 完成

将烤好的可可核桃包稍微冷却后装盘，就可以享受这香甜松软的美味啦！

小贴士

- 在揉面过程中，一定要确保黄油被充分揉入面团，这样才能让成品更加柔软细腻。

- 如果喜欢更浓郁的巧克力味道，可以在面团中额外增加一些可可粉或黑巧克力碎片。

- 核桃仁建议提前用烤箱低温烘烤几分钟，这样不仅能去除多余水分，还能提升香味。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一款美味的可可核桃包啦！无论是自己享用还是招待朋友，都是一道不错的甜品选择。快动手试试吧！