在家就能享受到美味的芋儿烧鸡，这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，芋头软糯，非常适合家庭聚餐时制作。接下来就教大家如何轻松做出一道美味的芋儿烧鸡。
准备材料：
- 鸡肉：500克
- 芋头：300克
- 姜片：适量
- 大蒜：几瓣
- 干辣椒：几个（根据个人口味）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鸡肉清洗干净后切成块状，用料酒和少量盐腌制15分钟。
2. 芋头去皮洗净后切块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。
3. 热锅凉油，将腌好的鸡肉下锅翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片、大蒜和干辣椒爆香。
5. 放入炒好的鸡肉继续翻炒，加入生抽、老抽调色调味。
6. 倒入适量清水没过鸡肉，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。
7. 加入芋头块，再炖煮15分钟左右，直至芋头熟透且汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味调整盐分，并用水淀粉勾芡即可出锅。
这道芋儿烧鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。希望你能尝试一下这个简单的家常做法，在家也能享受到餐厅级别的美食体验！
