家常美食中，可乐鸡块是一道深受大家喜爱的菜肴。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下这道美味佳肴的具体做法。
首先准备食材：新鲜的鸡翅中或者鸡腿肉500克，一瓶330毫升的可乐，生姜几片，蒜瓣几颗，料酒适量，生抽少许，老抽一点点用于上色，盐适量，以及一些葱花作为装饰。
第一步是处理鸡肉。将鸡肉清洗干净后切成适口大小的小块。然后在锅里加入冷水，放入切好的鸡肉块，再倒入一些料酒和几片姜片。开火煮至水沸腾，撇去浮沫后捞出鸡肉，用清水冲洗干净并沥干水分备用。
第二步开始炒制。热锅凉油，先下入姜片和蒜瓣爆香，接着放入焯过水的鸡肉块翻炒均匀。待鸡肉表面微微金黄时，倒入适量的生抽调色调味，并加入一点老抽让鸡肉颜色更加诱人。
第三步加入可乐。往锅里倒入整瓶可乐，确保可乐能完全覆盖住鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味调整咸淡，如果觉得不够咸可以适当加点盐。
第四步收汁。当汤汁逐渐浓稠时，开大火快速翻炒收汁，直到汤汁几乎被鸡肉吸收，呈现出光泽感即可关火装盘。最后撒上些许葱花点缀增香。
这样一道色香味俱全的可乐鸡块就完成了！鸡肉嫩滑多汁，带着淡淡的甜味与独特的香气，非常下饭。无论是搭配米饭还是单独享用都十分美味。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一盘令人满意的可乐鸡块！
