蒜蓉大龙虾的正宗做法 🦀🍴
发布时间：2025-03-19 03:21:51来源：
一、准备食材
首先，准备好新鲜的大龙虾1只（约500克），以及蒜末、姜末、葱花各适量。此外，还需要一些生抽、蚝油、料酒和白糖来调味。大龙虾最好现买现做，确保肉质鲜嫩多汁。
二、处理龙虾
将龙虾清洗干净后，用刀从背部切开，去除肠线。接着，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。同时，将蒜末炒香备用，这是整道菜的灵魂所在！
三、烹饪步骤
锅中倒入适量油，先爆香姜末和蒜末，再加入腌好的龙虾翻炒均匀。随后，调入生抽、蚝油和一点点白糖提鲜。盖上锅盖焖煮几分钟，让龙虾充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅。
小贴士
1. 蒜蓉一定要炒得金黄酥脆，这样吃起来才更香。
2. 烹饪时间不宜过长，以免龙虾肉变老。
这道蒜蓉大龙虾色泽诱人、香气扑鼻，绝对是家庭聚餐的硬核菜品！✨快试试吧～
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