在家制作美味的面包并不一定需要复杂的工具或繁琐的步骤。今天就来分享一款简单易学、无需揉面就能做出的拉丝面包，让你轻松享受烘焙的乐趣。

准备材料

- 高筋面粉：300克

- 温水：180毫升（根据面粉吸水性调整）

- 细砂糖：30克

- 干酵母：5克

- 盐：3克

- 橄榄油或黄油：20克

制作步骤

第一步：混合干料

在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。接着加入干酵母，再次搅拌均匀，确保酵母均匀分布。

第二步：加入液体

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。如果觉得面团太干，可以适量增加一些水；如果太湿，则加少量面粉调整。

第三步：静置发酵

将混合好的面团盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵。大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第四步：整形与二次发酵

发酵完成后，将面团轻轻排气，然后整形成圆形或其他喜欢的形状。放入涂了薄油的烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，时间约为40分钟。

第五步：烘烤

预热烤箱至180℃。在面包表面刷一层橄榄油或蛋液，增加光泽感。将面包放入烤箱中层，上下火烘烤约25分钟，直到表面金黄即可。

第六步：冷却享用

取出烤好的面包，放置在冷却架上完全冷却后切片食用。你会发现内部组织细腻，拉丝效果极佳！

小贴士

1. 水量控制：不同品牌的高筋面粉吸水性可能有所不同，建议先预留部分水分，根据实际情况逐步添加。

2. 发酵环境：理想的发酵温度为28℃左右，可以用烤箱的发酵功能或者放在阳光充足的地方。

3. 避免过度揉捏：这款面包的关键在于省去传统揉面的过程，所以不要担心面团不够光滑，只要发酵到位即可。

通过以上简单的几步，你就可以轻松制作出一款松软香甜、拉丝效果绝佳的免揉面包啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常适合。快动手试试吧，给自己和家人带来一份暖心的惊喜！