竹荪蛋是一道既营养又美味的佳肴，深受许多美食爱好者的青睐。它的独特口感和丰富的营养价值使其成为餐桌上的亮点。接下来，就让我们一起来了解如何制作这道令人垂涎的竹荪蛋吧！
首先，我们需要准备以下食材：
- 竹荪：适量
- 鸡蛋：若干个
- 盐：少许
- 清水：适量
步骤一：处理竹荪
将干竹荪放入清水中浸泡约30分钟，直至其完全泡发。期间可以轻轻搓洗几次，去除表面的杂质。泡发好的竹荪剪去根部，切成小段备用。
步骤二：打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。根据个人口味，也可以适当添加一些葱花或香油提味。
步骤三：蒸制竹荪蛋
在蒸锅中铺上一层竹荪，然后将调好的蛋液倒入蒸盘中。注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出。盖上锅盖，用中火蒸制约15分钟左右，直到蛋液凝固且竹荪呈现出诱人的色泽即可。
步骤四：装盘享用
将蒸好的竹荪蛋取出，稍微冷却后便可装盘上桌。一道色香味俱全的竹荪蛋便完成了！
竹荪蛋不仅做法简单，而且富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的理想选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您的餐桌增添一份独特的风味。快动手试试吧！
