大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的小吃——芝士年糕的做法。这道美食融合了传统年糕的软糯和芝士的浓郁香气，口感丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。

所需材料：

- 年糕：适量

- 芝士片或芝士碎：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将年糕切成适当大小的小块，方便后续操作。如果喜欢更丰富的味道，可以选择不同种类的年糕，比如白年糕或彩色年糕。

第二步：裹上芝士

取一片芝士，将其包裹在年糕块上。如果你使用的是芝士碎，可以先将芝士均匀撒在年糕表面，再用手轻轻按压，让芝士更好地粘附在年糕上。

第三步：裹蛋液

将一个鸡蛋打散成蛋液。将裹好芝士的年糕块放入蛋液中，确保每个面都均匀地蘸满蛋液。这样可以让面包糠更容易附着在年糕表面。

第四步：裹上面包糠

接下来，将裹好蛋液的年糕块放入面包糠中，用手轻轻按压，确保面包糠能牢固地覆盖在芝士和年糕上。这样做出来的成品会更加酥脆可口。

第五步：炸制

锅中倒入适量植物油，加热至七成热（约180℃）。将裹好面包糠的年糕块逐一放入油锅中，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。注意不要一次放太多，以免影响受热均匀。

第六步：装盘享用

将炸好的芝士年糕摆放在盘子里，趁热享用。外层酥脆、内里软糯，再加上芝士的浓郁香味，绝对让人回味无穷！

小贴士：

1. 如果没有面包糠，也可以用玉米淀粉代替，效果同样不错。

2. 炸制过程中一定要控制好油温，避免炸糊。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者番茄酱，增加风味层次感。

好了，以上就是制作芝士年糕的全部过程啦！是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的芝士年糕。记得邀请家人朋友一起品尝哦！