卷心菜，又称圆白菜或洋白菜，是一种非常常见的蔬菜，营养丰富且价格实惠。它不仅口感脆嫩，还富含维生素C和膳食纤维，是家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一些简单易学的卷心菜家常菜做法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。

1. 清炒卷心菜

材料：卷心菜、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 卷心菜洗净，切成块状。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜爆香。

4. 加入卷心菜翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。

2. 醋溜卷心菜

材料：卷心菜、醋、糖、盐、葱姜蒜

步骤：

1. 卷心菜切块，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油，爆香葱姜蒜。

3. 放入卷心菜快速翻炒。

4. 加入适量醋和糖，调匀后继续翻炒。

5. 最后加盐调味，炒至断生即可。

3. 卷心菜炖豆腐

材料：卷心菜、豆腐、胡萝卜、盐、鸡精、清水

步骤：

1. 豆腐切块，胡萝卜切片，卷心菜切块。

2. 锅中加油，先将豆腐煎至两面金黄。

3. 加入胡萝卜和卷心菜翻炒。

4. 倒入适量清水，煮开后加入盐和鸡精调味。

5. 小火炖煮10分钟即可。

4. 卷心菜炒粉丝

材料：卷心菜、粉丝、鸡蛋、酱油、盐

步骤：

1. 粉丝提前泡软，卷心菜切块，鸡蛋打散。

2. 锅中加油，先炒鸡蛋盛出备用。

3. 再加油，放入卷心菜翻炒。

4. 加入泡好的粉丝和炒好的鸡蛋。

5. 最后加入酱油和盐调味，炒匀即可。

5. 卷心菜沙拉

材料：卷心菜、胡萝卜、苹果、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜

步骤：

1. 卷心菜和胡萝卜切丝，苹果切丁。

2. 将所有材料混合。

3. 在碗中调制柠檬汁、橄榄油和蜂蜜的酱汁。

4. 将酱汁倒入蔬菜中拌匀即可。

这些简单的卷心菜家常菜做法，既保留了卷心菜的营养，又增添了不同的风味。无论是清炒还是炖煮，都能让家人吃得开心又健康。快试试吧！