荷兰豆是豌豆吗 —— 揭秘这两种豆类的区别与联系
发布时间：2025-03-09 04:19:03来源：
荷兰豆和豌豆经常被人们混淆，很多人甚至认为它们是同一种植物。然而，荷兰豆（也称为甜脆豌豆或青豆）和豌豆实际上是两种不同的植物。荷兰豆属于豌豆属，但它是一种特殊的品种，其特点是豆荚可以食用，而不仅仅是里面的豌豆种子。荷兰豆的豆荚通常扁平且柔软，味道鲜美，可以直接生吃或者烹饪后食用。
相比之下，传统的豌豆我们通常指的是豌豆种子本身，这些种子可以干燥后储存，也可以在未完全成熟时作为蔬菜食用。豌豆种子富含蛋白质和膳食纤维，营养价值高，常用于制作汤品、炖菜等。
虽然荷兰豆和豌豆属于同一科（豆科），但它们在外观、口感以及用途上都有所不同。通过了解它们之间的区别，我们可以更好地利用这两种美味又营养的食材。
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