香菇肉片的做法 🍄🥩
发布时间：2025-05-09 20:21:05来源：
一、前言
香菇肉片是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。今天就来教大家如何做出一道美味的香菇肉片吧！💪
二、准备食材
首先，准备好所需的食材：新鲜香菇、猪里脊肉、青椒、红椒、蒜末、生姜丝和葱花。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、蚝油、盐、糖和淀粉。所有材料都准备好后，就可以开始制作啦！🍴
三、详细步骤
1. 将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，使其更加入味且嫩滑。
2. 香菇切片，青红椒切块备用。热锅凉油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香，再加入香菇翻炒，直至香菇变软。
4. 倒入炒好的肉片，加入适量生抽、老抽和蚝油调味，最后放入青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
香菇肉片的关键在于火候掌握，肉片不要炒过头，保持嫩滑口感才好吃。同时，香菇吸收了调料的味道后会更加鲜美哦！😋
快来试试这道香菇肉片吧，简单又美味，全家都能享受！🎉
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