水晶蒸饺的做法✨
发布时间：2025-05-10 03:30:10来源：
在中国传统美食中，水晶蒸饺以其晶莹剔透的外观和鲜嫩多汁的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧！
首先准备材料：澄粉（小麦淀粉）150克、木薯淀粉50克、开水200毫升、猪绞肉200克、虾仁100克、生姜末适量、盐少许、生抽一勺、香油几滴以及一些葱花点缀。
将澄粉与木薯淀粉混合后，一边倒入刚烧开的水一边用筷子快速搅拌，直到面团成型。稍凉后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。与此同时，将猪肉馅与虾仁混合，加入姜末、盐、生抽和香油调味，搅拌均匀备用。
接下来就是包饺子环节啦！取一小块面团搓圆压扁，用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，捏紧边缘封口。注意动作要轻柔，以免破坏透明效果哦。最后把包好的饺子放入铺了蒸笼布的蒸锅里，大火蒸8-10分钟即可出锅。
装盘时撒上些许葱花装饰，看着晶莹剔透的饺子是不是很有食欲呢？😋 快邀请家人一起品尝这份精致的美味吧！🍲
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