麻辣干煎乌仔鱼的做法 🐟🔥
发布时间：2025-03-17 16:17:56来源：
🌿前言：麻辣干煎乌仔鱼是一道色香味俱全的家常菜，适合喜欢重口味的朋友尝试。这道菜简单易做，只需准备好食材和调料，就能在家享受到餐厅级别的美味。
🌟准备食材：新鲜乌仔鱼一条（约500克），生姜几片，大蒜几瓣，干辣椒适量，花椒一小把，料酒一勺，生抽两勺，糖少许，盐适量，食用油适量。
🍴制作步骤：
第一步，将乌仔鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身两侧划几刀以便入味。然后用料酒、生抽腌制15分钟。
第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入花椒和干辣椒炒出香味。
第三步，将腌好的乌仔鱼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，期间注意翻面，避免粘锅。
第四步，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉更加鲜嫩。最后撒上一点糖和盐调味即可出锅。
🍴小贴士：煎鱼时火候要掌握好，避免煎糊影响口感。如果喜欢更辣的口味，可以多加一些干辣椒哦！
😋总结：一道麻辣鲜香的干煎乌仔鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！✨
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