王小胖。(下厨房)
发布时间：2025-03-25 09:58:35来源：
🌟【美食达人王小胖的独家秘方】🌟
提到美食，就不得不提我们家的“王小胖”！他不仅是厨房里的灵魂人物，更是朋友圈里公认的“下厨天才”。今天，他决定分享一道简单又美味的家常菜——红烧肉🫕。
第一步，选材至关重要。王小胖挑选的是肥瘦相间的五花肉，切成均匀的小块，这样做出来的红烧肉才不会油腻也不会干柴。（重点来了！）🔥
第二步是焯水去腥，这一步绝对不能偷懒。冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至浮沫出现即可捞出沥干。这样处理后的五花肉不仅干净卫生，还能让后续烹饪更入味哦～✨
接下来就是最关键的调味环节了！糖色炒制一定要小火慢熬，直到颜色变成诱人的琥珀色，再倒入肉块翻炒上色。接着加入生抽、老抽调色调味，再来点冰糖增加甜度，最后加水没过食材，大火煮开后转小火焖煮40分钟。⏰
最后一步，收汁！当汤汁变得浓稠时，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成啦～🍴
无论是周末家庭聚餐还是日常晚餐，这道红烧肉都能让你大饱口福。快跟着王小胖一起动手试试吧！😋
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