💛清远鸡的做法💛
发布时间：2025-03-26 20:06:25来源：
💛前言💛
提到清远鸡，很多人第一反应就是嫩滑鲜美！作为广东的传统名菜，它以皮爽肉滑、味道清香而闻名。今天就来教大家如何在家轻松做出一道地道的清远白切鸡，让你足不出户也能享受美味。
💛准备食材💛
首先准备好一只新鲜的清远鸡（约1.5公斤），以及姜片、葱段、盐等调料。此外还需要一锅清水，用来煮制鸡肉。记得提前将鸡清洗干净，并用厨房纸吸干水分，这样能让鸡肉更加紧实入味。
💛制作步骤💛
第一步，将整鸡放入冷水锅中，加入几片姜和葱段去腥提香。第二步，开中小火慢慢加热至水温接近沸腾时转小火，保持水面微沸状态煮约20分钟。第三步，关火后让鸡在汤汁中浸泡15分钟，这样可以使鸡肉更加嫩滑。最后捞出晾凉斩块装盘即可。
💛小贴士💛
为了增加风味，可以自制蘸酱——将蒜末、酱油混合调匀。吃的时候搭配酱料一起享用，味道更佳哦！快试试吧，相信你一定能做出令人称赞的清远鸡！✨
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