电饭锅蛋糕、很松软哦 的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-27 04:42:32来源：
前言
用电饭锅也能做出松软可口的蛋糕？答案是肯定的！今天就来分享一个简单易学的做法，让你在家轻松享受烘焙的乐趣。无论是新手还是资深烘焙爱好者，都可以尝试一下哦！🌟
准备材料
首先准备好所有需要的食材：鸡蛋4个、牛奶50ml、细砂糖60g、低筋面粉80g、玉米油30ml，以及一些柠檬汁（去腥用）。把这些材料都称量好，放在一旁备用，这样操作起来会更加顺畅哦！🍋🥚
制作步骤
第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的大碗中。接着，在蛋黄里加入牛奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅成细腻的蛋黄糊。接着，在蛋白中挤几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋头时能形成直立的小尖角。✨
第二步，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将混合物倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。最后倒入刷了油的电饭锅内胆，震出气泡后盖上盖子，按下“蛋糕”模式即可。⏰
等待时间
大约40分钟后，香甜的蛋糕就出炉啦！打开电饭锅，一股浓郁的香气扑鼻而来，蛋糕表面金黄诱人，切开后内部组织松软细腻，简直让人垂涎欲滴！😋
小贴士
1. 打发蛋白时一定要保证容器干燥清洁；
2. 翻拌动作要轻柔，避免消泡影响口感。
快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！💕
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