蒜头烧鳝筒的做法 🐳🍴
发布时间：2025-03-29 23:18:52来源：
🌟 前言
炎炎夏日，一道鲜香四溢的蒜头烧鳝筒绝对是餐桌上的亮点！这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和多种营养元素，适合全家人一起享用。让我们跟着步骤，轻松做出美味佳肴吧！
🍴 准备食材
新鲜鳝鱼一条（约500克），大蒜一头（切片备用），生姜几片，料酒适量，生抽、老抽少许，盐和糖调味。此外，还需准备一些青红椒点缀，增加色彩层次。
🍳 烹饪步骤
第一步：鳝鱼清洗干净后切段，用料酒腌制10分钟去腥；
第二步：热锅凉油，放入姜片爆香后加入蒜片翻炒至金黄；
第三步：倒入鳝鱼快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味；
第四步：加水没过鳝鱼，小火慢炖15分钟后，放入青红椒块继续煮5分钟；
第五步：最后撒上适量盐和糖，收汁即可出锅。
🍽️ 成品展示
一盘香气扑鼻、色泽诱人的蒜头烧鳝筒就完成了！鳝鱼肉质滑嫩，蒜香浓郁，搭配米饭简直绝配。😋
💡 温馨小贴士
1. 鳝鱼一定要新鲜，否则会影响口感；
2. 炒蒜片时火候要掌握好，避免焦糊影响味道。
🎉 结语
这道蒜头烧鳝筒不仅简单易学，而且健康美味，快动手试试吧！👨🍳👩🍳
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