🌟赣南小炒鱼的做法 🐟
发布时间：2025-03-31 23:27:35来源：
赣南小炒鱼是一道色香味俱全的经典赣菜，酸甜适口，鱼肉鲜嫩，让人回味无穷！首先准备好食材：新鲜草鱼一块、胡萝卜丝、青椒丝、姜蒜末等。✨
第一步，将草鱼切片后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着热锅凉油，放入鱼片煎至两面金黄，盛出备用。🔥
第二步，另起锅爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝翻炒几下，再倒入青椒丝快速翻炒。此时加入适量糖、醋和生抽调味，调成酸甜适中的酱汁。🍯
最后一步，把煎好的鱼片回锅，与配菜充分混合，让每片鱼都裹上浓郁的酱汁。撒上葱花点缀，一道香气四溢的赣南小炒鱼就完成啦！🐟
这道菜不仅简单易做，还充满家乡的味道，快试试吧！😋
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