萝卜丸子，蓬松暄软凉了不硬，面糊调制是关键 🥕🍳
发布时间：2025-04-05 03:57:39来源：
提到家常美食，萝卜丸子绝对是经典中的佼佼者！不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。要想做出外酥里嫩、蓬松暄软的萝卜丸子，最关键的就是面糊的调制！✨
首先，将新鲜的白萝卜擦成细丝，加入少许盐腌制片刻，挤干水分备用。接着，准备一碗面粉，打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉和清水，搅拌成均匀的糊状。这个面糊的比例很关键，太稀容易散开，太稠则不够松软哦！🌟
将处理好的萝卜丝放入面糊中，充分裹匀，然后用手团成小丸子，下锅炸至金黄即可。注意火候不要太大，以免外焦里生。炸好的萝卜丸子香气扑鼻，即使放凉也不会变硬，依旧保持松软口感。配上一碗热腾腾的汤，简直是冬日里的温暖享受！🍲💛
快试试吧，让家人也尝尝这道美味的萝卜丸子！😋
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