🐟酸鱼的做法 🍋 酸鱼怎么做🍋
发布时间：2025-04-11 08:42:06来源：
生活在南方的朋友们一定对酸鱼不陌生，这道菜以其独特的酸爽口感征服了无数人的味蕾！今天就来教大家如何在家轻松制作美味的酸鱼，让酸爽滋味直击你的味蕾～
首先，准备新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后切块备用。接着，将切好的鱼肉放入盆中，加入适量盐、生姜片和料酒腌制15分钟，这样可以去腥增香哦！腌制的同时，准备好酸笋、辣椒、蒜末等配料，这些都是酸鱼的灵魂所在。热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入酸笋翻炒出香味。
最关键的部分来了！将腌制好的鱼块均匀铺在锅中，小火慢煎至两面金黄。随后倒入调好的酸汤，酸汤可以用米醋、泡椒水和清水混合而成。最后盖上锅盖焖煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收酸汤的精华。出锅前撒上葱花点缀，一盘酸爽开胃的酸鱼就完成啦！
😋 酸鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，让你的餐桌多一份酸爽的惊喜！
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