🌟家常美味茄子丝打卤面，简单又好吃！🍲
发布时间：2025-04-11 11:13:17来源：
今天给大家分享一道超级接地气的家常菜——茄子丝打卤面！这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合忙碌的工作日。😋
首先，准备好新鲜的茄子和面条。将茄子切丝备用，记得用淡盐水浸泡防止氧化变黑哦！💡 接着热锅凉油，把茄子丝炒至软糯，再加入葱姜蒜爆香，最后倒入适量清水煮开。此时可以加入自己喜欢的调料，比如生抽、老抽调色调味，让汤汁更浓郁。🔥
等汤汁沸腾后，用淀粉勾芡，淋入蛋液形成漂亮的蛋花，撒上香葱碎提香，一锅香气扑鼻的茄子丝打卤就完成啦！🍳✨ 将煮好的面条捞出，浇上热腾腾的卤汁，拌匀后每一根面条都裹满酱香，简直让人欲罢不能！🍜💕
快动手试试吧，保证让你吃得满足又幸福！💖
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