🎉酱肘子（脱骨猪肘）的做法🎉
发布时间：2025-05-07 11:38:22来源：
在家也能做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道色香味俱全的酱肘子（脱骨猪肘）。😋首先准备好新鲜的猪肘子，记得提前焯水去腥哦！冷水下锅加姜片和料酒，煮至表面微微发白捞出备用。接着用蜂蜜和酱油调成酱汁，在猪肘外皮均匀涂抹，静置15分钟让其上色。🔥热锅倒入少许油，将猪肘煎至金黄，这样不仅能锁住肉汁，还能让口感更佳！
接下来是关键步骤——炖煮！把猪肘放入砂锅中，加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料，再倒入适量清水没过猪肘。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻面保证受热均匀。中途可以尝一下味道，根据个人喜好调整咸淡。⏳炖好后的肘子软糯入味，轻轻一撕就能脱骨，简直是视觉与味觉的双重享受！🍴
最后别忘了装盘装饰，撒点葱花或香菜点缀，一道家宴必备的酱肘子就完成啦！🎉无论是节日聚餐还是日常餐桌，这道菜都能让你成为焦点！💪快试试吧～
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