🌸芥菜疙瘩咸菜(简单快捷版)🌸
发布时间：2025-05-08 00:07:37来源：
生活在北方的朋友对“芥菜疙瘩”一定不陌生，这道传统腌制小菜以其独特的风味深受大家喜爱！今天就来分享一个简单快捷的制作方法，让你轻松在家搞定美味咸菜😜。
首先准备新鲜的芥菜疙瘩，先用清水洗净表面泥土，然后削去外皮，切成均匀的小块或条状。接着放入淡盐水中浸泡半小时，去除苦涩味，同时增加口感脆爽度。泡好后沥干水分，撒上适量食盐进行腌制，记得轻轻揉搓，让每一块都能充分吸收盐分哦✨。
接下来就是关键步骤——调味啦！可以选择加入辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料，也可以根据个人口味添加糖和醋，调出酸甜适中的风味。最后装入密封罐中，放置阴凉处发酵两三天即可享用😋。成品色泽金黄，香气扑鼻，无论是搭配粥饭还是作为下酒菜都非常合适呢！
快动手试试吧，给自己和家人带来一道地道又美味的传统佳肴吧💖！
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