🌟四川泡菜 🥒🌶️ 的自来水版做法🌟
发布时间：2025-05-08 13:46:12来源：
四川泡菜是中国传统美食之一，酸爽开胃，特别适合搭配各种菜肴。今天给大家分享一个简单易行的“自来水版”做法，即使没有专业泡菜坛子也能轻松制作！💦
首先准备食材：新鲜的蔬菜如白萝卜、胡萝卜、黄瓜等洗净切块；干辣椒、花椒、姜片备用。接着将蔬菜放入干净无油的容器中，加入适量盐（约5%比例），用手轻轻搓揉几分钟，让蔬菜出水。然后倒入凉白开或纯净水至没过蔬菜，再加入干辣椒、花椒和姜片调味。记得用干净的盘子压住蔬菜，确保完全浸入水中，防止浮起滋生细菌。⏳
密封后放置阴凉处发酵3-7天即可食用。期间可观察味道变化，适时调整酸度。这道泡菜不仅保留了四川泡菜的经典风味，还因操作简便而广受欢迎！👏
快来试试吧，让你的餐桌多一份地道川味！🍴✨
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