白菜抢了带鱼的风头(带鱼扒白菜)的做法✨
发布时间：2025-05-10 00:53:56来源：
💡 前言
在海鲜与蔬菜的碰撞中，白菜竟然能“抢风头”？今天就来分享一道让人眼前一亮的家常菜——带鱼扒白菜🐟🥬。这道菜不仅简单易做，还兼具营养和美味，绝对是餐桌上的“宝藏菜品”。
🌟 准备食材
首先，我们需要新鲜的带鱼一条（约300克），白菜心半个，以及一些常见的调料如生姜片、蒜末、生抽、老抽和料酒。带鱼的鲜美配上白菜的清甜，简直是绝配！
🍴 制作步骤
1. 将带鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制15分钟；白菜切段备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入带鱼块煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒去腥，随后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 放入白菜段，撒上蒜末，调入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 最后收汁即可出锅，一道色香味俱全的带鱼扒白菜就完成啦！
🎉 小贴士
白菜吸满了带鱼的鲜味，而带鱼的油脂也让白菜更加滑嫩多汁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也能满足日常饮食需求哦！快试试吧～💕
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