宫保鸡丁家常做法 👩🍳鸡肉料理
发布时间：2025-03-10 04:25:31来源：
在中国的传统美食中，宫保鸡丁是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜色香味俱全，辣而不燥，酸甜适口，深受大家的喜爱。今天，就让我们一起学习如何在家制作一道美味的宫保鸡丁吧！
首先，准备好食材：新鲜的鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、花生米或腰果。将鸡胸肉切成小丁，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉腌制15分钟。
接着，调制酱汁：准备一个小碗，放入生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉和少量清水，搅拌均匀备用。
然后，热锅凉油，先将花生米或腰果炒香捞出；再将腌好的鸡丁下锅快速翻炒至变色，盛出备用。
最后，用同一锅底油爆香干辣椒和花椒，再加入葱、姜、蒜炒香，倒入之前调好的酱汁煮沸后，加入鸡丁和花生米，快速翻炒均匀即可出锅。
一道色香味俱全的宫保鸡丁就完成啦！看着这诱人的色泽，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？赶紧动手试试看吧！😋
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