红烧豆腐怎么做🧐
发布时间：2025-03-19 02:38:51来源：
👨🍳 准备食材
首先准备好嫩豆腐一块（约400克），切成小块备用。还需要生姜几片、蒜瓣2-3颗切片、青红椒各半个切块，以及适量生抽、老抽、白糖和清水。调料的选择决定了红烧豆腐的味道哦！
🔥 烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，香味出来后加入豆腐块，轻轻翻炒至表面微微金黄。
2. 加入一勺生抽、半勺老抽调色，再撒少许白糖提鲜，快速翻炒均匀。
3. 倒入适量清水，水量以刚好没过豆腐为宜，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 最后加入青红椒块，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅！
🍴 装盘享用
装盘时可以撒点葱花点缀，不仅好看还能增加风味。这道红烧豆腐软嫩入味，适合搭配米饭食用，简直是家常菜中的经典之作！💖
快试试吧，美味不等人哦～✨
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