肉串怎么腌制 🍢✨
发布时间：2025-03-19 12:54:25来源：
想要做出美味多汁的烤肉串，腌制这一步可是关键！首先，准备好你的主料——牛肉或羊肉，切成大小均匀的小块。接着，调制腌料是重点，可以加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖和五香粉，根据个人口味还可以加些辣椒粉或者孜然粉增添风味。
将切好的肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，确保每一块肉都裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，时间越长越入味哦！如果能腌制过夜，第二天拿出来直接穿串烤制，那味道绝对令人垂涎三尺！
腌制过程中，记得每隔半小时拿出来翻动一下肉块，让其更加均匀地吸收调味料。等一切准备就绪后，用竹签或金属签将肉块穿成串，放在预热好的烤箱或炭火上慢慢烤制。期间记得不断刷上一层蜂蜜水或者剩余的腌料，这样烤出来的肉串外皮焦香，内里鲜嫩多汁，简直是夏日烧烤的最佳选择！🍖🍢🔥
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