如何做月饼步骤 🥮✨
发布时间：2025-04-10 19:10:19来源：
第一部分：准备材料
制作美味月饼的第一步是准备好所有需要的材料！你需要面粉、转化糖浆、花生油、枧水（碱水）、馅料（如莲蓉、豆沙或五仁）以及模具。此外，记得提前将馅料和饼皮分成小份，方便后续操作。💡
第二部分：制作饼皮
将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，然后慢慢加入过筛后的面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置至少1-2小时，让面团松弛，这样擀皮时会更顺滑哦！🍃
第三部分：包制月饼
取一小块饼皮按扁，放入适量馅料包裹起来，用模具压制成型。注意手法轻柔，避免破坏形状。完成后将月饼放入预热至180℃的烤箱中烘烤5分钟定型。🔥
第四部分：二次烘烤与回油
取出后刷上一层薄薄的蛋液，再次送入烤箱继续烘烤约10分钟即可出炉。刚烤好的月饼表皮较硬，需放置几天进行“回油”，待饼皮变得柔软香甜后就可以享用了！🥮🌟
快动手试试吧，中秋佳节亲手做的月饼更有心意哦！🥮✨
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