海蛎煎蛋的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-09 13:37:29来源：
前言
海蛎煎蛋是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。今天就来教大家如何轻松制作这道令人垂涎的美食！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称完美。
准备食材
首先准备好新鲜的海蛎（约200克），鸡蛋3个，适量的面粉、淀粉以及葱花。此外，还需要盐、胡椒粉和食用油。海蛎一定要清洗干净，去除杂质，确保口感清爽。
制作步骤
1️⃣ 将海蛎放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让其入味。
2️⃣ 打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀至糊状。记得撒上一些切好的葱花增添香气。
3️⃣ 热锅倒入适量油，烧至五成热时，用勺子将调好的面糊舀入锅中，摊成小圆饼状。
4️⃣ 中火慢煎，待底部金黄后翻面，继续煎至两面呈现金黄色即可出锅。
小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，太稀会散开，太稠则不够酥脆。
- 煎制过程中火候不宜过大，以免外焦内生。
这道海蛎煎蛋香气扑鼻，口感丰富，非常适合忙碌的工作日快速料理。快动手试试吧！😋
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