川菜糖醋排骨的做法 🍴🍜
发布时间：2025-05-10 10:30:24来源：
💡 前言
糖醋排骨是一道经典的川菜，酸甜适口，外酥里嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
🌟 所需食材
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 白芝麻 少许（装饰用）
- 食用油 适量
调味料：
- 白糖 4勺
- 白醋 3勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 清水 半碗
🍴 制作步骤
1️⃣ 将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中倒入适量油，加入白糖小火慢慢熬化至琥珀色，放入排骨翻炒均匀上色。
3️⃣ 加入生姜片和大葱段，再倒入料酒、生抽和白醋，翻炒均匀。
4️⃣ 倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至排骨熟透且汤汁浓稠。
5️⃣ 最后撒上白芝麻点缀即可出锅！
🎉 小贴士
- 糖和醋的比例可以根据个人口味调整。
- 焖煮时记得偶尔翻动排骨，避免粘锅。
一道香喷喷的糖醋排骨就完成啦！快叫上家人一起品尝这份酸甜美味吧！😋💕
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